Mosaico

Mosaico

Uno de los postres preferidos de mi familia , hoy les traigo una receta novedosa C: super deliciosa queda perfecta para alguna festividad , es muy sencilla de preparar y también muy atractiva , con esta receta enserio les quedara espectacular cualquier programa en las que quieran servir un postre frío, Se lucirán .


Ingredientes:

• Medio Kilo de Biscotelas ( lo pueden conseguir en dulceria la palma)
• 1 litro de crema de leche 
• 1 frasco e mermelada de piña ( ojo , es importante que sea de frasco , porque hay veces que la de sachet o en otras presentaciones es mas ácida y corta la crema de leche)
• 1 sachet de gelatinas ( roja, amarilla, verde, naranja ,)

Preparación :

1. Preparamos la gelatinas con media taza de agua caliente y media taza de agua fría, cada una  , el agua debe ser poca para que la gelatina salga durita. ponemos en el refrigerador por unos 45 minutos

2. Colocamos una a una las biscotelas en fondo del molde tapizandolo.

3. En la batidora colocamos la crema de leche con toda la mermelada piña, hasta que que una mezcla homogénea

4. Vertimos la mitad de esta mezcla sobre las biscotelas.

5. Cortamos las gelatina en cuadritos y colocamos la mitad de cada tazón de gelatinitas encima.

6. Colocamos otra capa de bizcotelas como la primera, y ponemos la segunda mitad de la mezcla de crema de leche con piña, y ponemos la otra mitad de las gelatinas.

7.Colocamos el mosaico en el congelador a temperatura media o en el refrigerador a temperatura alta de 5 a 6 horas.

Los colores se alteraron por efecto del flash C:

Budín de pan

Budín de pan

El budín lo van a encontrar en la mayoría de las panaderías ya que es un postre muy económico ya que no requiere de grandes materiales y es delicioso

Una ventaja de este postre es que se puede reciclar el pan que a quedado , que por A o B motivo no se lo han comido y utilizarlo en la receta que les presentare a continuación .

Es también llamado torta de pan , conocido en la mayoría de países hecho a base de pan duro y asentando su sabor con ralladuras de limón , naranja dándole un sabor único.

         

Ingredientes:

• 4-5 panes duros o frescos.
• 1 litro de leche.
• 4 huevos.
• 220 gramos de azúcar- 150 gramos de azúcar.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• Ralladura de limón o de naranja (opcional).

Preparación:

1. Colocamos 150 gramos de azúcar en el molde y procedemos a calentar hasta formar el caramelo que cubra toda la superficie del molde.
2. Troceamos el pan y lo dejamos remojando junto con la leche.
3. Molemos o podemos licuar el pan hasta crear una mezcla homogénea. 
4. Incorporamos los huevos y el azúcar y seguimos mezclando.
5. Ponemos la esencia de vainilla y la ralladura de limón y vertimos en el molde.
6. Colocamos en el horno  40 minutos. a temperatura moderada.
7. Sacamos y dejamos enfriar.
8. Listo

Butter Cream

Butter Cream o crema de mantequilla

Esta crema es la cobertura perfecta ,  super sencilla es una de las mas usadas en lo que es decoración para pastelillos , se caracteriza por que nos facilita la decoración ya que se hace muy rápido , quedan increíbles y deliciosos.

 El libro de los cupcakes

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla sin sal
• 1 y media tazas de azúcar impalpable 
• 1 cucara de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de leche

Preparación:

1. Mezcle la mantequilla y la vainilla en un bol y bata.
2. Incorpore el azúcar impalpable sin dejar de batir la mezcla .
3. Incorpore la leche  y bata hasta que quede la crema homogénea.
4. Listo
5. Añada colorante si desea 

Sabores sustituya por la leche

Chocolate -------------- añada 2 cucharaditas de cacao en agua caliente .
Limón o naranja ------ agregue el zumo de un limón o el de naranja.
Café--------------------  café diluido en agua.
Manjar -------------- manjar diluido en agua. 

Fresa-----------------  Agregue esencia de vainilla

Cupcake de chocolate

Cupcake de Chocolate

Nada mas delicioso que comer un cupcake de chocolate , esta receta tiene un sabor super delicioso o sera por que a mi me encanta el chocolate ... bueno de lo que puedo estar segura es que no no soy la única a la que el chocolate vuelve loca y mucho mas esta receta les encantara porque se siente muchísimo el chocolate en cada mordida , Solo puedo decir que esta super recomendadisimo .                 chocolate

Adelante la receta C:                                        chocolate

                                                                              chocolate!!!!

El libro de los cupcakes

Ingredientes:

• 1 Taza de harina
• 1 taza de cocoa
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 8 cucharadas de leche 
• Pirotines

Preparación:

1. Mezclamos en un bol la mantequilla y el azúcar y batimos hasta que quede una crema.
2. Añadimos los huevos uno por uno en la mezcla y batimos.
3. Aparte mezclamos la harina , el cacao y el polvo de hornear con una cuchara y vertimos poco a poco y después una cucharada de leche vertimos un poco mas de harina y un poco mas de leche hasta que se mezcle bien.
4. Ponemos la esencia de vainilla y colocamos los pirotines en el molde y vertimos la mezcla .
5. Esperamos unos 30-40 minutos a 180 °C 
6. Dejamos enfriar y listo.

Cupcakes receta base de dulce

Cupcakes

El cupcake es un pastelillo derivado de la magdalena cabe destacar que no es lo mismo que el muffin este tiende a ser plano y por lo regular con alguna decoración encima lo que los hace muy atractivo a la hora de elegirlos existen muchos negocios actualmente que se dedican a realizar cupcakes de muchísimos sabores ya que la gama es inmensa , uno puede crear su propia receta simplemente experimentando con nuevas cosas , sabores , colores , rellenos etc .
Bueno como decía es muy grande la variedad para eligir y asta se han creado cupckes de sal un ejemplo de orégano ,de acelga ,de queso ,de jamon y la lista sigue, pero hoy les mostrare mi receta base de dulce  que en realidad es muy simple, pero deliciosa , espero que les guste C: 

El libro de los cupcakes

Ingredientes:

• 1 Taza y media de harina
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 6 cucharadas de leche 
• Pirotines

Preparación:

1. Mezclamos en un bol la mantequilla y el azúcar y batimos hasta que quede una crema.
2. Añadimos los huevos uno por uno en la mezcla y batimos.
3. Aparte mezclamos la harina y el polvo de hornear con una cuchara y vertimos poco a poco y después una cucharada de leche vertimos un poco mas de harina y un poco mas de leche hasta que se mezcle bien.
4. Ponemos la esencia de vainilla y colocamos los pirotines en el molde y vertimos la mezcla .
5. Esperamos unos 30-40 minutos a 180 °C 
6. Dejamos enfriar y listo
7. Estaría buenísimo que le pongan un relleno como mermelada o manjar en el centro C:

Masa base Hojaldre

Masa Hojaldre

El hojaldre es muy delicioso masa crujiente que se suele servir en la una gran cantidad de comidas ,como pastelitos de carne , los famosos choripanes , que es esta masa con un chorizo en medio y al horno , las famosas orejitas que le suelen añadir azúcar, los deliciosos mil hojas ,dado este nombre por la característica principal del hojaldre que es la de tener muchísimas capas ,entre otros como podemos ver esta masa se la puede utilizar tanto dulces como en bocaditos salados,
Requiere de una técnica diferentes a las demás. aquí tiene bastante protagonismo la mantequilla.
Adelante la receta

Repostería paso a paso prev-iatros

Ingredientes:

• 920 gramos de harina.
• - 2 tazas de agua.
• - 60 gr de manteca.
• - 2 cucharaditas de sal.
• - 800 gr de mantequilla dividida en 5 porciones Fria y en trocitos.

Preparación:

1. Colocamos la harina sobre una superficie plana y hacemos un hueco 
2. En medio colocamos la sal,agua y la primera porción de mantequilla en trocitos.
3. Incorporar poco a poco hasta homogenizar la masa.
4. En forma de bola dejamos reposar durante unos 20 minutos.
5. Extendemos la masa con un rodillo y colocamos la 2 porción de mantequilla doblamos en 3 partes la masa que estiramos y pasamos el rodillo.
6. Después repetimos el mismo procedimiento de extender la masa colocar la mantequilla y doblar en tres partes la masa y pasar el rodillo por encima.
7. Hacerlo asta acabar la mantequilla.
8. Formar una bola y dejarla reposar durante 10 minutos en un lugar frio
9. Sacar y estirar y hacer el mismo procedimiento de los 3 pliegues y esperar unos 10 minutos antes de usar.
10. Listo.

Pastel de acelga

Pastel de Acelga

Para los amantes de los sabores distintos porque estoy consciente que no a todo el mundo le gusta el dulce les comparto esta receta super deliciosa .Este es uno de los postres favoritos de mi abuelita, , Es riquisimo , este postre te lo aseguro que te encantara es que tiene el sabor perfecto , ademas es nutritivo y super recomendado , entonces espero que se animen a hacerlo.

Adelante la receta

Ingredientes:

• Masa quebrada 

Relleno:

• 4 ramas de acelga.

• 1 Cebolla perla.

• 1/2 taza de queso rayado.

• 3 huevos.

Preparación:

1. Extendemos la masa quebrada y tendemos sobre el molde hasta que lo cubra totalmente, cortamos sobrantes,con el tenedor pinchamos toda la masa unas 7 veces para que se cocine bien la masa y entre el calor al relleno.
2. Escalfamos la acelga y posteriormente la picamos 
3. Picamos la cebolla perla y la freímos con poco aceite.
4. Creamos un huevo duro hirviéndolo durante 10 minuto en agua, y lo picamos
5. En un bol colocamos la cebolla el huevo duro la acelga y los huevosy batimos despacio sin estropear los ingredientes.
6. Vertimos la mezcla sobre la masa quebrada y colocamos otra capa de masa encima de la mezcla.
7. Ponemos al horno a 180°C durante 40 minutos .
8. Retiramos dejamos enfriar y listo.

Queso de leche

Feliz día a todas esas mamitas hermosas de este mundo que cada día hacen nuestro mundo mas hermoso.

Queso de leche

Como un especial por este día bello que casi acaba,les compartiré esta receta que es el postre favorito de mi madre hermosa , la mujer que hace mi vida mas bella , como aquí lo llamamos el Queso de leche.
Este postre es verdaderamente un clásico , es delicioso, es super sencillo de realizar y tan económico que lo podrás hacer sin necesidad de esperar cobrar el mes C:, es a base de huevo  , se le suele llamar también flan de leche o flan de queso debido a su consistencia.
En realidad existen una infinidad de recetas para hacer este postre ya sea con ron , con leche condensada con mermeladas , con pasas etc, Yo les voy a compartir la mas básica, y sencilla , pero sigue estando deliciosa.

Adelante la receta

Ingredientes:

• 8 huevos
• 1/2 litro de leche
• 2 ramitas de canela
• 1 taza de de azúcar

Preparación :

1. Ponemos a hervir la leche con el azúcar y la canela en una olla aproximadamente 10 minutos
2. Cernimos la leche , vertimos los huevos y conjuntamente los batimos.
3. En un molde colocamos media taza de azúcar y calentamos hasta que el caramelo cubra todo el fondo del molde.
4. Vertimos la mezcla en el molde y a baño Maria(sobre en un molde de agua caliente) 
5. Lo ponemos en el horno a temperatura moderada 180°C aproximadamente 45 minutos, hasta que se cuaje.
6. Retiramos del horno y dejamos enfriar
7. Listo

Masa para pizza

Masa de pizza

Si bien en la actualidad es mas fácil coger el teléfono y llamar para ordenar una pizza y que te la lleven a tu casa , y con tantas variedades de ingredientes , hasta de masas,que tu no sabes ni cual elegir , aunque sea una vez haz pensado en crear tu propia pizza con los ingredientes que quieras, bueno pues para comenzar necesitaras estos simples ingredientes C:

Ingredientes:

• 4 tazas de harina (500 g)
• 1 1/3 tazas de agua tibia (300ml)
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de polvo de hornear o levadura (40 g)
• 1 cucharadita de sal (4 g)

Preparación:

1. Mezclamos la harina con el polvo de hornear y lo colocamos en un bol la harina y hacemos un volcán 
2. Incorporar el agua e integramos bien.
3. Colocamos la sal de manera uniforme y el aceite .
4. Amasamos hasta que se encuentre homogénea si hace falta mas consistencia ponemos harina.
5. Es normal que se pegue a los dedos y lo dejamos reposar durante una hora.
6. Estiramos en una superficie llana cubierta con harina .
7. Listo.

Pizza de jamón y queso

Ingredientes:

• Masa de pizza
• 1 1/2 taza  de queso mozarella rallado
• 1 taza de jamón
• Pasta de tomate
• Orégano (opcional)

Preparación:

1. Extendemos la masa de la pizza sobre una superficie plana dejando aproximadamente 1/2 de grosor .
2. Colocamos la pasta de tomate sobre toda la masa
3. Usamos queso suficiente y ponemos el jamón en trozos.
4. Colocamos en una paila o en un molde extenso como el de hacer galletas enharinado y enmantequillado.
5. Colocamos en el horno a temperatura máxima durante unos 1- 15 minutos hasta que se dore
6. Retiramos y dejamos enfriar
7. Listo

Atenderé cualquier duda c:

Pie de manzana

Pie de manzana

Esta receta es muy típica y muy deliciosa y por supuesto muy sencilla de hacerla la ´pueden hacer cualquier momento que tengan libre y tengan ganas de hacer un postre , esta es una excelente elección,la idea que tengo del pie de manzana es la de los dibujos animados cuando dejaban el pie recién horneado en la ventana y alguien se lo terminaba robando y se lo comía a escondidas.
Así que los invito a que se animen a realizar este pie de manzana.

Ingredientes:

• Masa quebrada

Relleno:

• 6 manzanas 
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de mantequilla
• canela en polvo

Preparación:

1. Estiramos la masa quebrada aproximadamente 2 ml de grosor y cubrimos un molde presionando para que no quede espacio en el molde
2. Pelamos las manzanas y las cortamos en pequeñas laminas .
3. En una olla a fuego lento colocamos las manzanas,el azúcar,la mantequilla y la canela hasta que se semicocinen aproximadamente 10 minutos desde que hierve.
4. Colocamos la mezcla en la masa del pie y formamos un rejilla estirando la masa y cortando en tiras de 1 cm de grosor.
5. Levamos al horno a 180°C aproximadamente 40 minutos
6. Dejamos enfriar 
7. Listo